Tartar av sei med spicy vri

Tørrfisk med nøttesmør og estragon

med grønne asparges og røkt blåskjellsaus

med breiflabb

med grillede grønnsaker og kråkebollesaus

med couscous-salat

med jordskokkpuré og trøffel

med kantarellsaus

og syltet jalapeño

og reddik og potet- og purrekrem

blomkål og brunet smørsaus med soya og urter

med lange

med urter, vårløk og agurk

lokale grønnsaker

med dillhollandaise, og syltede og grillede grønnsaker

med gule erter og persille-ragu, variasjoner på rosenkål, og bacon- og blåskjellsaus

Serveres med ris

kokte poteter, syltet rødløk og kaperssaus

Serveres med gulrot, blomkål, brunet smør, syltet løk og småpotet

Serveres med remulade, sylta fennikel, blomkålpuré, ovnsbakte poteter og løk

og potetflatbrød

og vårrull med selleri, og yuzu-ponzo brunet smørsaus

grillet spisskål og sider fra Hardanger

med nachochips

med blomkål og dill

Vendt i chillisaus

med issider-hollandaise

med lysing

med grønnsaksfrikassé

med tang og remulade

hollandaise og beter

med grillet brød, rødløk, reddik og pickle

med hyse

med blåskjellsaus

med brød og aioli

med spicy salat

med coladressing

med limechilidipp

med røkelaksbacon

med potetsalat, urter og sitron

med asparges og brunet smør

med epler, pepperrot, syltet-sopp og yoghurt

med nydelige ferske urter

med kål, brunet smør, løk og kapers

perfekt som forrett

med chili og hvitløk

og shiitake

med rogn-nuggets

med kamskjell