BERGEN SJØMATFESTIVAL 11.-13. Mars 2021 arrangeres Bergen Sjømatfestival for aller første gang. Da kan publikum oppleve råvarer i verdensklasse på 24 bergensrestauranter og konkurrere om å bli verdensmester i bergensk

Hvordan kan du dra best mulig nytte av sesongene? Hvordan kan sesongens beste råvarer gi bedre menyer, bedre historier og bedre kjøkkenøkonomi? I dette webinaret løfter vi frem makrell, brosme og lysing. Her blir

Vi feirer at sommeren er her med noen av de beste råvarene fra havet. Nå er makrellen, brosmen og lysingen på sitt aller beste. Fra 12.-13. juni setter flere av

Årets inspirasjonssamling på Grand ble en fantastisk reise i mat, sider og råvarer i verdensklasse. Noen av landets beste kokker, formidlere og fagfolk, ledet 15o deltakere igjennom en dag spekket

28.-29. oktober var fiskehandlerne i Smak av kysten på studietur til København for å lære mer av danskene. Her er noen av erfaringene vi tok med oss hjem: DEN DANSKE