Galleri – Side 3 – Smak av kysten

13. februar 2018

Studietur til Denia og Valencia

Studietur til Denia og Valencia https://smakavkysten.no/wp-content/themes/movedo/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 13. februar 2018 13. februar 2018

Dénia ligger ved Middelhavet, omtrent midt i mellom Valencia og Alicante, og har siden 2015 vært med i UNESCOs kreative nettverk innen gastronomi, nettverket som Bergen også er medlem i.…

12. juni 2017

Breiflabb – fra ufisk til delikatesse

Breiflabb – fra ufisk til delikatesse https://smakavkysten.no/wp-content/themes/movedo/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 12. juni 2017 7. februar 2018

Det er juni og tid for å kunne nyte et godt måltid med breiflabb. Denne velsmakende fisken, som inntil for noen tiår siden ble sett på som ufisk og slengt…

30. mai 2017

Makrellsesongen er i gang

Makrellsesongen er i gang https://smakavkysten.no/wp-content/themes/movedo/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 30. mai 2017 30. mai 2017

Kvaliteten på makrell varierer mye med årstidene, og akkurat nå er den på sitt aller beste. Dette har sammenheng med at fettinnholdet på vårparten bare er på fem prosent. Når…

24. april 2017

Studietur til Kalvåg 2. – 3. mai

Studietur til Kalvåg 2. – 3. mai https://smakavkysten.no/wp-content/themes/movedo/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 24. april 2017 24. april 2017

Vår langstrakte kyst byr på uendelige muligheter! Denne gangen går Smak av kystens studietur 2. – 3. mai til fiskeværet Kalvåg i Bremanger, ytterst i havgapet med Nordsjøen som nabo…

6. april 2017

Kveite på menyen i april

Kveite på menyen i april https://smakavkysten.no/wp-content/themes/movedo/images/empty/thumbnail.jpg 150 150 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 6. april 2017 6. april 2017

I april er kveite et ypperlig valg å sette på menyen. Sesongen for skrei er på hell, makrellen er fortsatt en måned unna, men kveite er aktuell hos fiskehandlere nå.…

2. mars 2017

Årets Smak av kysten kokk 2017

Årets Smak av kysten kokk 2017 https://smakavkysten.no/wp-content/uploads/2017/03/IMG_7557_redigert_bredde.jpg 1509 1006 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 2. mars 2017 22. mai 2017

«Godt samarbeid, god stemning og timing var avgjørende for seieren i dag.» Det sier Kim-Andre Samnøen og Oliver Sandik fra Biologen Akvariet, vinnere av Årets SMAK AV KYSTEN KOKK 2017.…

2. mars 2017

Inspirerende dager og stor deltakelse

Inspirerende dager og stor deltakelse https://smakavkysten.no/wp-content/uploads/2017/03/SP5A3257-2-Edit.jpg 4491 3683 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 2. mars 2017 22. mai 2017

Takk til alle dere som deltok på årets kompetanseprogram og inspirasjonssamling i Smak av kysten. Vi håper dere fikk utbytte av dagene, både med tanke på nettverk, kunnskap og inspirasjon.…

7. februar 2017

Bli inspirert av Christopher Davidsen

Bli inspirert av Christopher Davidsen https://smakavkysten.no/wp-content/uploads/2017/02/Christopher-Davidsen_cropped_jpg.jpg 686 452 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 7. februar 2017 22. mai 2017

«Årets Inspirasjonssamling» og møteplass for hele nettverket den 15.februar! Her blir det spennende, nyttige og aktuelle foredrag og innlegg. Møt blant andre Christopher Davidsen , vinner av 2. plassen i…

7. februar 2017

Kompetansesamling 14. februar

Kompetansesamling 14. februar https://smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/IMG_6258.jpg 3987 2641 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 7. februar 2017 22. mai 2017

Vi har gleden av å invitere til årets kompetanseprogram som består av en praktisk samling med fokus på råvarekompetanse og tilberedning.

10. januar 2017

Bifangstsamling med Øyvind Næsheim

Bifangstsamling med Øyvind Næsheim https://smakavkysten.no/wp-content/uploads/2017/01/IMG_4209.jpg 4272 2848 Smak av kysten Smak av kysten //smakavkysten.no/wp-content/uploads/2016/01/SAK_Liggende_NEG_small-e1454445932877.png 10. januar 2017 22. mai 2017

Mye av sjømaten som fanges når aldri nordmenns tallerkener, verken hjemme eller på restaurant. Det ønsker sjømatmiljøet i Hordaland å gjøre noe med gjennom Smak av kystens bifangstprosjekt. 17.…