Den 3. oktober besøkte flere av medlemmene i Smak av kysten Sogn Aqua sine anlegg i Ortnevik. Det ble en flott dag hvor vi fikk lære mer om hvordan GLITNE-kveiten blir…
read moreSmak av Kysten arrangerte i samarbeid med Norges sjømatråd og Lerøy aktiviteter for barn og unge under Sykkel-VM. Med over 1000 barn og unge tilstede ble aktivitetene meget vellykket! Minikokkekurs for barn Her…
read moreDénia ligger ved Middelhavet, omtrent midt i mellom Valencia og Alicante, og har siden 2015 vært med i UNESCOs kreative nettverk innen gastronomi, nettverket som Bergen også er medlem i.…
read moreDet er juni og tid for å kunne nyte et godt måltid med breiflabb. Denne velsmakende fisken, som inntil for noen tiår siden ble sett på som ufisk og slengt…
read moreKvaliteten på makrell varierer mye med årstidene, og akkurat nå er den på sitt aller beste. Dette har sammenheng med at fettinnholdet på vårparten bare er på fem prosent. Når…
read moreVår langstrakte kyst byr på uendelige muligheter! Denne gangen går Smak av kystens studietur 2. – 3. mai til fiskeværet Kalvåg i Bremanger, ytterst i havgapet med Nordsjøen som nabo…
read moreI april er kveite et ypperlig valg å sette på menyen. Sesongen for skrei er på hell, makrellen er fortsatt en måned unna, men kveite er aktuell hos fiskehandlere nå.…
read more«Godt samarbeid, god stemning og timing var avgjørende for seieren i dag.» Det sier Kim-Andre Samnøen og Oliver Sandik fra Biologen Akvariet, vinnere av Årets SMAK AV KYSTEN KOKK 2017.…
read moreTakk til alle dere som deltok på årets kompetanseprogram og inspirasjonssamling i Smak av kysten. Vi håper dere fikk utbytte av dagene, både med tanke på nettverk, kunnskap og inspirasjon.…
read more«Årets Inspirasjonssamling» og møteplass for hele nettverket den 15.februar! Her blir det spennende, nyttige og aktuelle foredrag og innlegg. Møt blant andre Christopher Davidsen , vinner av 2. plassen i…
read more
