Nyheter

Når ungdom møter stjernekokkene – med sjømat på menyen
Når ungdom møter stjernekokkene – med sjømat på menyen 1024 683 Smak av kysten

Hvordan får vi flere unge til å oppdage mulighetene i kokkefaget – og samtidig bli mer nysgjerrige på sjømat? Under Bergen Matfestival fikk tre lag med 10.-klassinger prøve seg som…

read more

Sjømaten fikk skinne på Bergen Matfestival
Sjømaten fikk skinne på Bergen Matfestival 1024 683 Smak av kysten

Norsk sjømat hadde en sentral plass under årets Bergen Matfestival. Sammen med dyktige kokker, sjømatprodusenter, restauranter og andre medlemmer bidro Smak av kysten til å løfte frem noe av det…

read more

Smak av kysten tilbake i Barcelona – 20 år etter den første studieturen
Smak av kysten tilbake i Barcelona – 20 år etter den første studieturen 2560 1920 Smak av kysten

For 20 år siden gikk Smak av kystens aller første utenlandske studietur til Barcelona. I jubileumsåret vendte vi tilbake til byen der det hele startet, med faglig påfyll og et…

read more
Previous
Next

Sjømatspire skal inspirere neste generasjon sjømatspisere
Sjømatspire skal inspirere neste generasjon sjømatspisere 1024 683 Smak av kysten

Hvert år får tusenvis av ungdomsskoleelever over hele landet møte sjømat på en ny måte gjennom undervisningsprogrammet Sjømatspire. Nå er nye oppskrifter klare for høstens undervisning – utviklet i samarbeid…

read more
Previous
Next

Fra hav til bord – jakten på de ultimate råvarene
Fra hav til bord – jakten på de ultimate råvarene 1024 683 Smak av kysten

Det er en tidlig vårmorgen ytterst i havgapet på Vestlandet. I fjæra i Øygarden utenfor Bergen står gründer Knut Magnus Persson fra Scalmarin og kokk Pål Lidal og speider spent…

read more

Sjømatglede under One Ocean Week
Sjømatglede under One Ocean Week 1280 853 Smak av kysten

Under årets One Ocean Week i april satte Smak av kysten sjømatglede, kunnskapsdeling og rekruttering til sjønæringen på agendaen – midt i hjertet av Bergen. Gjennom spennende aktiviteter for både…

read more

Havets kall – Simon (31) lever tett på råvaren – og risikoen
Havets kall – Simon (31) lever tett på råvaren – og risikoen 1920 1281 Smak av kysten

Under én time etter at fisken er dratt om bord, kan Simon Haugen (31) invitere til bords – med nytrukket torsk, rogn og løksmør på menyen. – Se på denne,…

read more

Krabbe på menyen: Slik utnytter du potensialet i tre arter
Krabbe på menyen: Slik utnytter du potensialet i tre arter 2560 1920 Smak av kysten

Gjennom vinteren har Smak av kysten samlet kokker, produsenter og fagfolk til fagsamlinger med krabbe som tema fra nord til sør i Norge. Ett budskap peker seg tydelig ut: Krabbe…

read more

20 år med Smak av kysten – samlet til inspirasjonssamling i Bergen
20 år med Smak av kysten – samlet til inspirasjonssamling i Bergen 1024 683 Smak av kysten

Kokker, produsenter og sjømataktører fra hele landet møttes til to dager med faglig påfyll, nye perspektiver og sterke smaksopplevelser da Smak av kysten inviterte til inspirasjonssamling i Bergen.

read more

Tre sterke prisvinnere under jubileumskonferansen i Bergen
Tre sterke prisvinnere under jubileumskonferansen i Bergen 1024 683 Smak av kysten

Kokker, fiskehandlere, produsenter og sjømatentusiaster fra hele landet var samlet i Bergen da Smak av kysten inviterte til jubileumsutgaven av inspirasjonssamling og kompetanseprogrammet. Samlingen markerte at nettverket vårt fyller 20…

read more
Skriv inn
søkeord her