Nyheter

Smak av Kysten og Sjømatbedriftene inngår i dag en forbliktende samarbeidsavtale

Smak av Kysten og Sjømatbedriftene inngår i dag en forbliktende samarbeidsavtale 3024 4032 Smak av kysten

Smak av kysten og Sjømatbedriftene inngår i dag en forpliktende samarbeidsavtale – Bakgrunnen for avtalen er at begge organisasjonene ønsker et tettere og mer helhetlig samarbeid til gjensidig nytte for…

read more

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling

Rekordstor deltagelse på årets inspirasjonssamling 150 150 Smak av kysten

Kokker og råvarer i verdensklasse, fermentering og konservering av sjømat, inspirerende foredrag om matkultur, digital kommunikasjon, historieformidling, opplevelsesmat, nye arter, bærekraftige former for høsting/produksjon av havet og fremtidens sjømatforbrukere var…

read more

Vinterens sesonglansering i Mathallen!

Vinterens sesonglansering i Mathallen! 150 150 Smak av kysten

På lørdag arrangerte Smak av kysten i samarbeid med Vulkanfisk vinterens sesonglansering i fiskehandelen! Flere hundre matglade mennesker var innom Mathallen i Oslo for å smake på vinterens beste sjømat og lære…

read more

Studietur til gourmetdykker Roderic Sloan

Studietur til gourmetdykker Roderic Sloan 150 150 Smak av kysten

Spennende å få oppleve gourmetdykker Roderic Sloan sitt rike på Norskott! Vi har diskutert, lært, smakt, kokkelert og blitt inspirert av havets mangfold! Takk også til Manshausen Island og eventyrer Randi Skaug for deres…

read more

Sjømatdagene på Hell

Sjømatdagene på Hell 150 150 Smak av kysten

Smak av kysten bidro på Sjømatdagene på Hell i går med innlegg og gode smaker fra havet. Konferansedeltakerne fikk virkelig en smak av mangfoldet som kysten vår har å by…

read more

Havets ukjente skalldyrarter

Havets ukjente skalldyrarter 150 150 Smak av kysten

– Det er spennende å jobbe med så mange forskjellige uutnyttede arter og ta i bruk disse ressursene som ikke blir brukt noe særlig i dag. Det er inspirerende i…

read more

Sjømaten i fokus på Bergen Matfestival!

Sjømaten i fokus på Bergen Matfestival! 150 150 Smak av kysten

Bergen Matfestival går av stabelen førstkommende helg. Smak av kysten er strekt representert med 6 restauranter og 9 fiskehandlere. Alle fiskehandlerne i Bergen vil stå sammen om et eget fiskehandlerområde. Fronten…

read more

Fremtidens oppdrettsanlegg!

Fremtidens oppdrettsanlegg! 150 150 Smak av kysten

Sogn Aqua sitt landbaserte kveiteoppdrettsanlegg i Ortnevik har i det siste skapt internasjonal oppmerksomhet! I fremtiden er det nærliggende å tro at en større del av Norges oppdrett vil skje…

read more

Kom deg ut i fjæra!

Kom deg ut i fjæra! 150 150 Smak av kysten

Nå er sesongen for tang og tare endelig her! Spiselig og smaksrike alger finnes rett utenfor dørstokken din! Kom deg ut i fjæra! Den 9. Mars var flere av Bergens…

read more

Månedens kokk hyller kamskjellet!

Månedens kokk hyller kamskjellet! 5000 3333 Smak av kysten

Månedens kokk André Larsen har for lengst sluttet å bruke pepper som smakssetter i maten. Med sin forkjærlighet for det nordiske kjøkken og de lokale råvarene er det de enkle…

read more