Nyheter

Sjømat og sider under Norsk Siderfestival

Sjømat og sider under Norsk Siderfestival 1440 1440 Smak av kysten

Til god mat trengs det god drikke. Mye av sjømaten som er i sesong akkurat nå har mye sødme og dype smaker – og egner seg derfor svært godt sammen…

read more

Stillehavsøsters: Fra pest og plage til delikatesse

Stillehavsøsters: Fra pest og plage til delikatesse 1440 1440 Smak av kysten

Tirsdag 12.oktober samlet vi sjømatbransjen i Kristiansand til fagsamling på stillehavsøsters I Smak av kysten jobber vi kontinuerlig med å legge til rette for økt bruk av nye ressurser i…

read more

Får støtte fra nærings- og fiskeridepartementet for å spre sjømatglede i skolene

Får støtte fra nærings- og fiskeridepartementet for å spre sjømatglede i skolene 1536 1026 Smak av kysten

Nærings- og fiskeridepartementet har tildelt 500.000,- i støtte til prosjektet “Sjømatspire” i regi av Matarena og Smak av kysten. Prosjektet skal spre sjømatglede til 9. klassinger i hele Vestland gjennom…

read more

Ny sjømatfestival i Bergen

Ny sjømatfestival i Bergen 1921 1005 Smak av kysten

BERGEN SJØMATFESTIVAL 11.-13. Mars 2021 arrangeres Bergen Sjømatfestival for aller første gang. Da kan publikum oppleve råvarer i verdensklasse på 24 bergensrestauranter og konkurrere om å bli verdensmester i bergensk…

read more

Webinar: Sesongens fisk

Webinar: Sesongens fisk 2560 1440 Smak av kysten

Hvordan kan du dra best mulig nytte av sesongene? Hvordan kan sesongens beste råvarer gi bedre menyer, bedre historier og bedre kjøkkenøkonomi?I dette webinaret løfter vi frem makrell, brosme og lysing. Her blir du…

read more

Sjømatens dag 12.juni

Sjømatens dag 12.juni 2560 1440 Smak av kysten

Vi feirer at sommeren er her med noen av de beste råvarene fra havet.Nå er makrellen, brosmen og lysingen på sitt aller beste. Fra 12.-13. juni setter flere av restaurantene…

read more

Kreativitet på menyen under den årlige inspirasjonssamlingen

Kreativitet på menyen under den årlige inspirasjonssamlingen 2560 1619 Smak av kysten

Årets inspirasjonssamling på Grand ble en fantastisk reise i mat, sider og råvarer i verdensklasse. Noen av landets beste kokker, formidlere og fagfolk, ledet 15o deltakere igjennom en dag spekket…

read more

Studietur til København

Studietur til København 920 506 Smak av kysten

28.-29. oktober var fiskehandlerne i Smak av kysten på studietur til København for å lære mer av danskene. Her er noen av erfaringene vi tok med oss hjem: DEN DANSKE…

read more

Mye sjømat på Bergen Matfestival til helgen!

Mye sjømat på Bergen Matfestival til helgen! 2500 2498 Smak av kysten

Smak av kysten er sterkt representert for å gi ekte sjømatopplevelser! I restaurantteltet byr Bien, Colonialen, Restaurant 1877, Cornelius, Marg og Bein og Bryggen Tracteursted på herlige sjømatretter som kan…

read more

Smak av kysten på Aqua Nor 2019

Smak av kysten på Aqua Nor 2019 1024 768 Smak av kysten

Denne uken leverer Smak av kysten sjømatbaren på Vestlandsstanden under verdens største havbruksmesse i Trondheim. Kjøkkensjef Bjarte Finne fra Fretheim Hotel serverer små retter med typiske råvarer fra Vestlandet: Kveite…

read more