Bergen Matfestival 2024 går av stabelen med et sterkt fokus på sjømat, takket være den betydelige tilstedeværelsen av Smak av kysten og våre medlemsbedrifter. Nærmere 20 restauranter tilknyttet Smak av…
read more– Fantastisk lærerikt og inspirerende! Dette var tilbakemeldingene fra Anne Randi på Dragsvik hotell etter å ha hatt besøk av Smak av kysten-kokk Morten Klever. Under konseptet «Kokk på hjul»…
read moreSmak av kysten er sterkt representert for å gi ekte sjømatopplevelser! I restaurantteltet byr Bien, Colonialen, Restaurant 1877, Cornelius, Marg og Bein og Bryggen Tracteursted på herlige sjømatretter som kan…
read moreKokker og råvarer i verdensklasse, fermentering og konservering av sjømat, inspirerende foredrag om matkultur, digital kommunikasjon, historieformidling, opplevelsesmat, nye arter, bærekraftige former for høsting/produksjon av havet og fremtidens sjømatforbrukere var…
read morePå lørdag arrangerte Smak av kysten i samarbeid med Vulkanfisk vinterens sesonglansering i fiskehandelen! Flere hundre matglade mennesker var innom Mathallen i Oslo for å smake på vinterens beste sjømat og lære…
read moreSpennende å få oppleve gourmetdykker Roderic Sloan sitt rike på Norskott! Vi har diskutert, lært, smakt, kokkelert og blitt inspirert av havets mangfold! Takk også til Manshausen Island og eventyrer Randi Skaug for deres…
read moreSmak av kysten bidro på Sjømatdagene på Hell i går med innlegg og gode smaker fra havet. Konferansedeltakerne fikk virkelig en smak av mangfoldet som kysten vår har å by…
read more– Det er spennende å jobbe med så mange forskjellige uutnyttede arter og ta i bruk disse ressursene som ikke blir brukt noe særlig i dag. Det er inspirerende i…
read moreBergen Matfestival går av stabelen førstkommende helg. Smak av kysten er strekt representert med 6 restauranter og 9 fiskehandlere. Alle fiskehandlerne i Bergen vil stå sammen om et eget fiskehandlerområde. Fronten…
read moreSogn Aqua sitt landbaserte kveiteoppdrettsanlegg i Ortnevik har i det siste skapt internasjonal oppmerksomhet! I fremtiden er det nærliggende å tro at en større del av Norges oppdrett vil skje…
read more