På Hildr Gastrobar serveres det smakfulle retter med både internasjonal og lokal inspirasjon. Restauranten har en spennende meny som er i standing endring med sesongene. Målet er å en gøy opplevelse for gjestene med både overraskende og inspirerende smaker.
Hildr er opptatt av at råvarene skal være så lokale som mulig. Derfor sanker de urter i de omliggende fjellene, bruker rabarbra fra hagene rundt og serverer lokal sjømat fra fjorden. Ved hjelp av tradisjonelle teknikker som fermentering, sylting, tørking og røyking i egen røyker, gir de sommersmakene lenger liv på menyen. Hildr er en familieorientert restaurant og et kulturelt senter for musikk, kunst og mat.
Restauranten holder til i flotte lokaler fra 1833 i Skippergata i Tromsø. Her har det tidligere blant annet vært postkontor, og hagen i bakgården har alltid vært et samlingssted for lokalbefolkningen. Det er det fremdeles i dag. Huset er det tidligere hjemmet til forfatteren Bernt Lie som skrev romanen som har gitt navnet Hildr.
Kontaktinformasjon
Adresse: Skippergata 11, 9008 Tromsø
Telefon: +47 940 96 247
E-post: post@hildr.no
Nettsted: https://www.hildr.no/
Hvor finner du oss
Restauranten holder til i flotte lokaler fra 1833 i Skippergata i Tromsø.
Se kart her: Hildr