Kvalitetshåndboken er en grunnstein i arbeidet vi gjør i Smak av kysten. Her finner dere alt dere trenger å vite om de norske artene, sesongene, kvaliteten og arbeidet som gjøres i hele verdikjeden. Boken er utviklet i samarbeid med dyktige fagpersoner fra Havforskningsinstituttet og ble først utgitt for 12 år siden. Nå er den oppdatert med det siste av ny kunnskap fra forskerne og grossistene, og alle medlemsbedrifter i Smak av kysten får tilsendt en versjon.
Boken er tilgjengelig her digitalt, men kan også bestilles i fysisk format. Ønsker du å kjøpe en fysisk utgave til deg eller dine kollegaer? Ta kontakt med oss på mail, så ordner vi med forsendelse. Pris pr bok er 300kr.
