Aktuelt

Denne våren har vi gjennomført en inspirerende runde med fagsamlinger i Kristiansand, Ålesund og Tromsø, med stjernekokken Christopher Haatuft i spissen. Målet har vært å gi kokker, servitører og fiskehandlere nye impulser og ideer til hvordan de kan bruke et større spekter av råvarer fra havet i sitt daglige arbeid. Gjennom praktiske demonstrasjoner og faglige…