Langs hele kysten vår finnes det en rikdom av skjell som fortjener mer plass både på menyen og hjemme på kjøkkenet. Skjell er ikke bare bærekraftige råvarer, de byr også på unike smaksopplevelser og kan tilberedes på mange kreative måter.
På nettsiden vår sesongkalender.no har vi nylig publisert en rekke korte videoer som gir deg tips og inspirasjon til hvordan du kan bruke skjell i sesong. Her møter du både kjente og litt mer spennende arter – som O-skjell, knivskjell og stillehavsøsters.
Målet er å gjøre det enklere for både profesjonelle kokker og matinteresserte å bli bedre kjent med de fantastiske mulighetene skjell gir.
👉 Ta en titt på videoene her: sesongkalender.no
