Hvordan kan du dra best mulig nytte av sesongene? Hvordan kan sesongens beste råvarer gi bedre menyer, bedre historier og bedre kjøkkenøkonomi?
I dette webinaret løfter vi frem makrell, brosme og lysing. Her blir du bedre kjent med sesongartene og bruken av dem.
Tid: Onsdag 10.juni kl. 13:00-13:40
12. juni er «Sjømatens dag». Da går startskuddet på «Smak på sommeren» i Smak av kysten. Dette er den første av til sammen fire sesonglanseringer der vi løfter frem ulike arter som er i sesong. Flere fiskehandlere og restauranter har hevet seg på kampanjen og setter sesongartene på menyen.
Webinaret gjennomføres i samarbeid med Lerøy Seafood og Domstein Sjømat.
Kurset holdes i Zoom for medlemmer i Smak av kysten. Webinaret vil bli filmet og publiseres også på våre hjemmesider i etterkant av kurset.
For påmelding, klikk HER.
