Om vinteren er sjømaten på sitt aller beste – det feirer vi med en egen Sjømatfestival i Oslo!
📍 Sted: Mathallen Oslo
🕚 Tid: Lørdag 17. januar kl. 11.00–15.00
PROGRAMMET arrangeres i samarbeid med Godfisk.no
MATHALLEN: TORGET
11.00-15.00
- Sjømatquiz – test kunnskapene dine om ulike arter fra havet
- Lær om sesongens sjømat –
- Kokkeshow – lær å lage delikatesser fra havet hjemme
- Lær om norske østers og kråkeboller – arter vi bør spise mer av
MATHALLEN: LANDMARK FOR BARN
11.00-14.00
- Rekelab; visste du at rekler er best om vinteren – lær mer om reker og smak deg frem
- Krabbeskolen – Morsomme fakta og smaksprøver fra Hitra Krabbe
MATHALLEN: 2. ETG
11.00-14.00
- Ansiktsmaling med fantastiske Lili – hvilket sjødyr vil du bli?
- Tøffe tatoveringer – velg din favoritt fra havets verdens
VULKANFISK
Kl. 11.00- 20.00
- Sjømatlunsj og middag – smak på sesongens beste råvarer
- Gratis smaksprøver fra noen av kvalitetsleverandørene til Vulkanfisk
VULKANFISK – RESTAURANT 2.ETG
KURS FOR VOKSNE MED LERØY OG DOMSTEIN
Kl. 12.00- 12.30: Slik skjærer du ned hel fisk. Praktisk kurs i hvordan du skjærer ned hel fisk for best mulig råvareutnyttelse og kvalitet. Lær stykningsdeler, bruksområder og teknikker som gjør deg tryggere på kjøkkenet, med Andre Misund fra Lerøy Sjømatgruppen. Smaksprøver underveis. Få plasser.
Pris kr 150. Kjøp billetter her
Kl 13.00-13.30 Slik lykkes du med skalldyr – enkelt og imponerende. Vinteren er den beste tiden for skalldyr – og du trenger ikke være kokk for å lykkes! I dette kurset lærer du hvordan du enkelt kan tilberede sjøkreps, reker og skjell på en måte som både smaker fantastisk og imponerer rundt bordet. Vi viser deg smarte triks, trygge steg og gode smakskombinasjoner med Pål Lidal fra Domstein.
Pris kr 150. Kjøp billetter her
Kl 14.00-14.30 Lær å lage sauser som løfter fisk og skalldyr.En god saus kan forvandle en vanlig fiskemiddag til en skikkelig gourmetopplevelse – og det er enklere enn du tror. På dette kurset lærer du grunnleggende teknikker og smakstriks som passer perfekt til ulike typer sjømat. Du får praktiske tips du kan bruke hjemme, helt uten avansert utstyr eller forkunnskaper med Pål Lidal fra Domstein.
Pris kr 150. Kjøp billetter her
Sjømatfestivalen er en hyllest til bærekraftig, sunn og smakfull mat fra havet. Sett av dagen og la deg inspirere til å spise mer sjømat i hverdagen!
Velkommen til Sjømatfest – der havets skatter kommer til hovedstaden!
