Marita

Smak av kysten deltok for første gang på À la Carte-messen i Grieghallen i Bergen. Vi hadde invitert med oss medlemmer fra nettverket til en felles stand fylt med kunnskap,…

De siste årene har makrellstørjen – eller bluefin tuna som den heter internasjonalt – for alvor vendt tilbake til norskekysten. Det er godt nytt for både fiskere, kokker og sjømatelskere:…

Smak av kysten samlet i oktober et sterkt fagmiljø av kokker, produsenter og bransjeaktører til en inspirasjonsreise i gastronomiens hovedstad. I samarbeid med Norges Sjømatråd sto norsk sei i sentrum…

Langs hele kysten vår finnes det en rikdom av skjell som fortjener mer plass både på menyen og hjemme på kjøkkenet. Skjell er ikke bare bærekraftige råvarer, de byr også…

Sjømat stod som alltid sterkt under årets Bergen Matfestival – og programmet bugnet av høydepunkter som begeistret både publikum og fagfolk. Og vi er så glade for alle våre medlemmer…

Når Bergen Matfestival åpner 5. september kl. 12 på Festplassen, er det ungdommen som står i sentrum. Da går startskuddet for årets sjømatkonkurranse for ungdomsskoleelever «Godfisk-klassen» – en konkurranse som…

Da Hagefesten gikk av stabelen i Tromsø tidligere i august, var Smak av kysten på plass for å sette sjømat på menyen. Med noen av Norges mest spennende kokker og…

Mens det generelle sjømatkonsumet i Norge har falt jevnt de siste årene, viser en ny rapport fra Norges Sjømatråd at barn og unge endelig spiser mer sjømat igjen. Det er…

Smak av kysten inviterte til lærerik fagdag i fjæra Det ble en minnerik og inspirerende dag da Smak av kysten nylig arrangerte fagdag med sanking i fjæra for kokker og…